Food Loss & Waste Indonesia

Search This Blog

Kemubaziran Pangan

on September 18, 2023

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

sebuah arti baru bagi food waste

waste bukan artinya sampah tetapi kesia-siaan atau kemubaziran.

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

Sukses Penanganan Food Waste di Korea Selatan

Salah satu negara yang paling maju dalam pengelolaan masalah food waste adalah negaranya Lisa dan Rose Blackpink, yaitu Korea Selatan. Negara penghasil K-Pop ini telah menjalankan berbagai cara yang efektif dalam menganani timbulan limbah makanan, mulai dari tingkat kebijakan, regulasi, edukasi untuk meningkatkan kesadaran masyarakat sampai penggunaan teknologi. Korsel mengklaim telah berhasil me-recycle limbah makanan mereka sampai 95%, dibanding hanya 2% pada 1995. Salah satu budaya kuliner yang menjadi penyebab timbulan limbah makanan adalah kebiasaan menyajikan "banchan" yaitu porsi-porsi kecil makanan (side dish) dalam ritual makan sehari-hari. Akibatnya banyak banchan yang tidak termakan dan menjadi limbah makanan. A. Kebijakan & Regulasi 1. Pelarangan Membuang Limbah Makanan ke Land fill Sejak 20 tahun yang lalu (2005) Korsel telah menerapkan kebijakan untuk tidak membuang limbah makanan ke land fill (TPA). 2. Penerapan Pembayaran Limbah Makanan Berdas...

Powered by Blogger

Kemubaziran Pangan

Comments

Post a Comment